hapje: crostini met mortadellacrème & auberginekaviaar

Tijd voor een hapje. Dit kan je zeer eenvoudig op voorhand klaar maken en is dus een ideale start voor wanneer je meerdere gasten ontvangt. Extra punten voor je aanwezigheid dus, geheel in 'Komen Eten' stijl!

Qua foodpairing is dit voor mij een toppertje. Mortadella & aubergine gaan uitstekend samen, zoals ik al eerder heb aangegeven in dit lasagne-recept.

Wat moet je doen voor 4 crostini?
Een stukje flinterdun brood grillen, insmeren met wat goede olijfolie & fleur de sel.