Restauranttips, recepten en weetjes, enkel een boek-item ontbrak nog op mijn blog. En hiep hoi, ik nam met plezier de uitnodiging aan om af te zakken naar restaurant La Botte (Genk) en het nieuwe boek 'bella vita' van Njam-chef Peppe Giacomazza in te kijken. Want uiteraard zou dit gepaard gaan met veel mooi volk, heerlijke hapjes en fantastische wijnen (gekozen door broer Gaspare)!
En er zakt wel eens meer aangenaam volk af naar Genk, want op zaterdag 18
augustus heeft de tourbus van een zekere meneer Grohl even buiten
gewacht tot de pakketjes met verse pasta netjes aan de deur van de bus werden afgeleverd.
Dave's choice: ravioli gevuld met brasato-vlees, overgoten met salie
& boter, afgewerkt met verse truffel (zie foto hieronder).
