hapje: gegrilde courgette(rolletjes) met ricotta, geroosterde paprika & garnaaltjes

Nog op zoek naar een lekker startertje tijdens deze feestweek? Dit gerecht kan je perfect op voorhand klaarmaken en desnoods aanpassen naar je eigen smaak (langoustine ipv garnaaltjes bv.). Ideaal dus wanneer je met oudejaar gasten ontvangt en wanneer je zelf ook wat wilt genieten van je aperitief.

nodig (4 pers.):
1 paprika
1 courgette
1 citroen
1 pakje garnalen
ricotta
Olijfolie, peper, zout, basilicum